Calitatea se naste din pasiune, curaj si multa munca. Stiu, suna a cliseu, doar ca, din cand in cand, o poveste tesuta in zeci de ani cu atentie si grija ne surprinde, ne trezeste interesul si admiratia si ne reaminteste ca, de fapt, in spatele cliseelor se afla intamplari adevarate ce merita tot respectul.
Un astfel de exemplu este whisky-ul de origine scotiana Glenfiddich. Aceasta licoare pretioasa s-a nascut din visul unui singur om, fondatorul William Grant. Timp de 20 de ani, el a nutrit o pasiune si o dorinta arzatoare de a realiza cea mai buna bautura din tinutul sau, iar in 1886 a decis ca visul sau trebuie sa prinda contur. Cu ajutorul celor 7 copii ai sai, Grant a pus prima caramida in ceea ce avea sa devina casa unuia dintre cele mai premiate whisky-uri din lume. Au urmat caramizi peste caramizi, sudate intre ele de o dorinta care nu-i mai dadea pace, iar dupa un an visul fondatorului a prins in sfarsit o forma concreta. A numit-o Glenfiddich, Valea Caprioarelor in limba galica.
Pasiunea si truda au fost mostenite din generatie in generatie, iar astazi compania este in continuare condusa de membrii familiei si detine o impresionanta colectie de whisky-uri rare single malt, pastrate cu atentie in butoaie de stejar. Fiecare butoi a fost realizat de maestrii companiei si dezvaluie caracteristici unice ce se regasesc in gustul licorii pe care o pastreaza.
Fondatorul William Grant a inteles importanta ingredientelor de calitate si complexitatea procesului ce stau la baza realizarii unei bauturi perfect echilibrate si bogata in arome. De la cel mai desavarsit orz, pana la cea mai pura apa si butoaie din stejar realizate in propria distilerie – butoaie in care whisky-ul este maturat in ritm lent, natural, pentru ca fiecare recipient sa-si dezvolte propriul caracter unic.
Glenfiddich Cask Collection, o colectie exclusiva Travel Retail, este un tribut oferit procesului de maturare unic numit Solera. Acest proces se materializeaza atunci cand whisky-urile maturate in butoaie de lemn de stejar intalnesc colectia de cuve Solera, special realizata pentru a pastra savoarea originala a bauturilor.
In Depozitul 8, construit in 1953, are loc mariajul licorii. Maestrul Brian Kinsman alege personal o gama de whisky-uri remarcabile maturate in butoaie de sherry, bourbon si vin rosu de California, pe care le transfera in cuve Solera. Aceste cuve sunt pastrate intotdeauna cel putin jumatate pline pentru ca savoarea individuala a fiecarei licori, din fiecare butoi, sa rezulte intr-un melanj ideal de arome complexe. Cele 3 cuve Solera aflate sub acoperisul Depozitului 8 sunt atent si constant supravegheate de specialisti.
Atentia cu care whisky-urile Glenfiddich sunt tratate, procedurile specifice, ingredientele de cea mai buna calitate si pasiunea sunt elementele ce se concretizeaza intr-o licoare cu aroma bogata, complexa si intensa.
