Cand ma intorceam din concediu – chiar daca n-a fost mai lung de o saptamana – si ma cantaream, rezultatul era mereu acelasi: cel putin doua kilograme in plus. Asa ca urmau zile in care incercam sa tin dieta, ceea ce nu-mi reusea intotdeauna. Sa recunoastem: dietele sunt un chin. Te tin departe de micile placeri care, pana la urma, iti fac ziua mai frumoasa. Asa ca am incercat – si chiar am reusit – sa fiu mai atenta la ce mananc in vacanta, dar fara sa simt ca nu ma bucur de specialitatile locale. Regula de baza, oriunde ai fi, e sa nu exagerezi. Sa mananci orice, dar nu portii imense. Si sa alegi preparatele traditionale care nu au (chiar) atat de multe calorii.
1
Grecia
Te gandesti la musaca? Da, e una dintre specialitatile grecesti. Cu carne si cartofi, combinatia care e inamicul numarul unu al siluetei. Dar, mai ales daca esti acolo in plina vara, ai alternative mai usoare si la fel de gustoase. Eu comand, intotdeauna, intai o salata greceasca. E delicioasa! Si, apoi, aleg peste sau fructe de mare la gratar. Grecii le gatesc foarte bine si o sa-ti placa, mai ales daca au fost pescuite chiar in acea zi.
2
Italia
Ador mancarea italiana. Si nu, ce-mi place mie n-are nici o legatura cu dieta: pizza, paste, proscuitto. Asa ca incerc, din nou, sa combin alimentele intr-un mod sanatos. Aleg paste cu legume – penne arrabiata sau pasta alla norma. Daca mi-e atat de pofta de pizza, o sa caut un loc mic, de unde pot sa-mi cumpar doar o felie sau doua. Din fericire, mie imi place margherita, care e cea mai saraca in calorii. Si, uneori, ma rasfat cu o cupa de inghetata delicioasa.
3
Franta
Ma gandesc imediat la scoici si da, e o idee buna. Midii, Saint Jacques, stridii, toate sunt delicioase. Sunt sanatoase si nu ingrasa – asta daca ai puterea sa refuzi cartofii prajiti care deseori sunt serviti langa ele. Ah, si, daca tot esti in Franta, trebuie sa mananci, macar o data, o portie de melci. Toate merg cu un pahar de vin alb.
4
Spania
Jamon sau paella? Mi se face foame numai cand ma gandesc! Si da, as putea manca asta o saptamana intreaga. Insa, daca vreau sa ma intorc acasa fara regrete, comand o paella cu fructe de mare si o impart cu iubitul meu. Si nu, nu fac asta in fiecare zi. De obicei incep orice masa cu tapas, aperitive spaniole traditionale: pot fi cu masline, fructe de mare (le aleg doar daca nu sunt prajite), ardei si, printre toate astea, pot fi si cateva feliute de jamon. Ah, iar vara chiar ma bucur de gazpacho, o supa rece din legume crude.
5
In orice alt loc ai merge
Daca nu gasesti preparate traditionale care sa nu contina o multime de calorii, oriunde mergi vei gasi clasicul gratar, supa, salata, peste si fructe de mare. Daca iti place mancarea asiatica, comanda noodles cu fructe de mare sau legume. Sau sushi – il gasesti in aproape oras. Ah, si stai departe de minibar-ul din hotel. Cand vrei o gustare, plimba-te prin piata si cumpara-ti fructe exotice. Sunt mult mai gustoase si mai sanatoase decat orice ai gasi de rontait in minibar.
